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飞入寻常百姓家

夜读 | 浓情淡味总相宜

夜读 | 浓情淡味总相宜飞入寻常百姓家
来源:新民晚报   作者:加妈   2024-03-13 20:15:00

我们重复着愉悦,在不经意中缔造新的愉悦,这些新旧夹杂的愉悦体验让我们尽享春日之味,编织情感之网。

“馄饨昨天让店家寄出啦。” 一早我就收到了晓君的暖心消息。

下午快递如期而至,大箱子里冰袋包裹的几盒刀鱼馄饨依然新鲜,我赶紧拆了包装下锅,一家人大快朵颐。多亏近几年实现了刀鱼的人工繁殖和成鱼养殖,从前稀罕高价的富贵菜现在飞入寻常百姓家。曾读到过一个帖子,说从前的皇帝是吃不到当季美食的,因为厨师怕皇上一时兴起,夏天想吃冬天的菜,而做不出来有被杀头的危险,于是御膳房只做一年四季都能采买到的菜。这样看来,今天的老百姓比从前的皇帝还有口福。

当然,让刀鱼更增美味的是这份朋友间的挂念。我与晓君隔着200多公里的距离,一般一年只能见上一两面,见面时非冬即夏,但每年的春天她给我寄刀鱼馄饨,秋天则是我给她寄阳澄湖大闸蟹。这些当季美食里承载了丝丝挂念的味道。

春天的味蕾由刀鱼馄饨开启,在洋葱花中绽放。那是个平常的周末,去父母家吃晚饭,有道菜很抓眼球,是炖蛋上傲然盛开一朵洋葱花,我打趣道,什么时候开始往米其林进军了,母亲笑着说春天是花开的季节,弄个小菜应景,照着一个小视频依葫芦画瓢做的,其实并不难。我一顿猛夸,说最难的是愿意推陈出新,不断学习新菜式、做新尝试。不过,这朵洋葱花吃起来的味道,可有点一言难尽。于是大家继续讨论,说洋葱这么做太淡了,看来还得爆炒或红烧。这道特别的菜构成了这个夜晚特别的美食记忆。现代人什么没吃过呢?对于美食,我们的期待越来越低,且现在流行节食减脂,很多人减到晚饭都不吃了。但看到普通的食材在母亲手中变出了不同的模样、拥有了不同的味道,我觉得晚饭还需好好对待,哪怕很寻常的日子,一家人围坐在一起吃家常菜,吃吃聊聊间有着浓浓家的味道。

早春乍暖还寒,这样的天气最适合吃火锅。学校附近的商业广场新开了一家四川火锅店,我们决定去尝尝鲜,果然麻辣咸鲜,吃得热气腾腾,非常过瘾。此时我看到斜对面有对小情侣,他们坐在同侧,互相依偎、互相呢喃,在火锅的氤氲袅袅中两张青春的脸庞发着光,那是幸福满足的光。这是刚开学后不久,我想或许他俩在寒假天各一方,经历了假期久别后才返校重逢,他们吃的哪是火锅,分明是黏糊糊思念的味道。

初春又多雨,我特别期盼暖阳,出了大太阳就可以约上好友去瑞金宾馆喝下午茶,我俩不仅爱那里精致的中式茶点,还爱透过窗户眺望远处大草坪上的婚礼,看着新娘新郎幸福的笑容,猜猜他们的爱情故事。在我们看来,每一场婚礼都充满了和阳光一样炽热的味道。

季节的记忆总是关联美食的记忆,美食的记忆又关联情感的记忆,我们的每一个春天和上一个有相同,也有不同。我们重复着愉悦,在不经意中缔造新的愉悦,这些新旧夹杂的愉悦体验让我们尽享春日之味,编织情感之网。(加 妈)

编辑:赵美

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