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一年之茶在于春!2023年新茶已少量上市,想喝好茶还需再等等

一年之茶在于春!2023年新茶已少量上市,想喝好茶还需再等等飞入寻常百姓家

2023-03-19 12:08:20

来源:新民晚报   作者:张钰芸  

图说:浙江龙井新茶已经上市 新民晚报记者 张钰芸/摄(下同)

“烹煎黄金芽,不取谷雨后。同来二三子,三咽不忍漱。”进入三月,春和景明,又到春茶上市之际。从浙江龙井、云南毛峰到四川蒙顶甘露,这两天,淮海路上的中华老字号叙友茶庄贴起了“新茶上市”的标签,吸引不少市民尝鲜“明前茶”。不过,老茶客们最关心的还是何时能喝上西湖龙井,对此,叙友茶庄总经理、国家一级评茶师陈一峰建议:“别急,好茶还需再等等。”

图说:复古的牛皮纸包装

阳春三月试新茶,是自古有之的风雅趣事。错过了去年的新茶季,今年2月底3月初,就有不少茶客早早来电咨询:“新茶什么时候上市?”陈一峰说,3月13日,西湖龙井茶“龙井43”品种正式开采后,这样的询问就更多了,“听得出,大家都很期待”。

记者在叙友茶庄看到,目前店里的2023年新茶有浙江龙井、云南毛峰、四川的蒙顶甘露和竹叶青。其中浙江龙井售价1800元/斤,价格和往年持平,预计西湖龙井等明前茶上市后,价格也会比较稳定。而在美辰大酒店里新开的叙友茶室,上述新茶还能现场尝鲜。

图说:部分2023年新茶已经上市

那么新茶的品质如何呢?陈一峰说,去年夏天连续40多天的高温,再加上降雨量明显偏少,让江浙一带不少茶园出现损伤,茶树被烤焦,一度让人担心今年的茶叶品质。但前两天他收到了苏州东山碧螺春的样品茶,口感香气更胜往年,今年新茶品质有望优于上年。

不过,虽然西湖龙井和苏州碧螺春的核心产区已经开采,但都是早生品种茶树芽叶制成的春茶,老茶客都知道,这就不如传统品种的风味好。“如果抛开求新、求早的购茶心态,等一等反而能喝到性价比更高的明前茶。从三月下旬到清明节之前,我们会推出五六个价位的明前龙井,消费者可以按照自己的需求选择。”

图说:老茶客已来电咨询新茶情况

相比“买椟还珠”的奢华包装,叙友茶庄至今还保持着牛皮纸包茶叶的传统。一层内衬纸、一层牛皮纸再加上一层塑封,简单又环保。店员告诉记者,不仅老茶客喜欢这种包装,不少年轻消费者也会选择。“有的是帮父母买新茶,有的是自己喝,他们觉得牛皮纸包装比较复古,反而不喜欢铁罐纸袋。”

由于新茶上市临近“五五购物节”,今年叙友茶庄还会推出一系列的促销活动。陈一峰表示,经过对国内多个茶叶产区的考察,结合新老茶客的口味喜好要求,近年来公司开发培育了多个叙友特色茶,如叙友时雨、叙友龙顶、叙友毛尖等,价位集中在两三百元一斤。“到了4月上旬,大部分品种都有新茶上市,我们也将推出一系列的优惠活动。”

新民晚报记者 张钰芸 特约通讯员 孙霞琴

编辑:陆常青

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